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Miércoles 1 de marzo

Por: Oscar Mitchel Lugo Sánchez Ya pasan de las ocho de la noche, el sol se ha metido completamente y la tenue luz de la luna ilumina las casas, es hora de cenar y una dulce abuela prepara la mesa para poder degustar el último alimento del día, acompañada de […]

Por Patricia Trujeque Díaz.  Fotos de archivo El nombre de Mascota proviene de la legua Teco “Amaxacotlán Mazacotla”, o “Lugar de venados y culebras”. Esta población, habitada por al menos 8801 pobladores, se sitúa en el noroeste del Estado de Jalisco, entre Guadalajara y Puerto Vallarta. En Mascota  se puede  […]

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Miércoles 1 de marzo

Por: Edgar Pichardo González En sólo unas cuantas de la casi infinita cantidad de cocinas mexicanas, ocurren apropiaciones de platillos de origen extranjero que se vuelven tradicionales. Tal fue el caso de los pastes, los cuales son característicos, en nuestro país, del municipio hidalguense de Real del Monte.